ေဆးလိပ္ေသာက္တက္ရင္ မျဖစ္မေန ဒီအစားစာ (၅)မ်ိဳးစားေပးပါ

ေဆးလိပ္ေသာက္ရင္ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္မယ္၊ အထူးသျဖင့္ အဆုတ္က်န္းမာေရးကို ဆိုးဆိုးဝါးဝါးထိခိုက္ေစမယ္ဆိုတာကိုေတာ့ ေဆးလိပ္ေသာက္တဲ့သူေတြကိုယ္တိုင္လည္း သိၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ မေကာင္းမွန္းသိလ်က္နဲ႔ကို မျဖတ္နိုင္ၾကတာပါ။

မေရွာင္နိုင္ရင္၊ မကာကြယ္နိုင္ရင္ေတာ့ ကုသရပါမယ္။ ဟုတ္ပါတယ္ က်ေနာ္တို႔ အေနနဲ႔ စားရင္းေသာက္ရင္းနဲ႔ပဲ အဆုတ္ကို ျပန္လည္သန႔္စင္ ကုသလို႔ ရပါတယ္။ အဆုတ္ကို သန႔္စင္ေပးတဲ့ေနရာမွာ နာမည္ႀကီးလွတဲ့ စူပါအစားအစာ ၅ မ်ိဳးကို ေဖာ္ျပေပးသြားပါ့မယ္ေနာ္. . .

ၾကက္သြန္

ၾကက္သြန္ ဆိုရာမွာ အျဖဴ ႏွင့္ အနီ ႏွစ္မ်ိဳးစလုံးပါဝင္ပါတယ္ ။ ၾကက္သြန္က အဆုတ္ကို သန႔္စင္ေပးနိုင္တဲ့ အစြမ္းအာနိသင္ရွိပါတယ္ ။ အသက္ရႉလမ္းေၾကာင္း မွာ ရွိေနတတ္တဲ့ ခၽြဲသလိပ္ ၊ အညစ္အေၾကးေတြကိုလည္း ဖယ္ထုတ္ေပးနိုင္ၿပီး အဆုတ္ကိုလည္း က်န္းမာသြက္လက္ေစပါတယ္။

င႐ုတ္သီး

ေန႔စဥ္ သင္စားေနတဲ့ အစားအေသာက္ထဲမွာ င႐ုတ္သီးကို ထည့္စားေပးပါ ။င႐ုတ္သီး မွာပါဝင္တဲ့ ဓါတ္တစ္မ်ိဳးက အဆုတ္မွာ ကပ္ၿငိေနတတ္တဲ့ မေကာင္းအေသာ အခၽြဲအက်ိေတြကို ဖယ္ရွားေပးနိုင္ပါတယ္ ။ ထို႔အျပင္ င႐ုတ္သီးမွာ Carotene ႏွင့္ Vitamin C ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တဲ့အတြက္ အဆုတ္ကို က်န္းမာေစၿပီး ေရာဂါပိုးေတြ မဝင္နိုင္ေအာင္လည္း တားဆီးေပးပါတယ္။

ပန္းေဂၚဖီစိမ္း

Broccoli လို႔ေခၚတဲ့ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းမွာ ပါဝင္တဲ့ Sulphoraphane ေခၚ compound တစ္မ်ိဳးဟာ ေသြးျဖဴဆဲလ္ေတြကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး အဆုတ္မွာ ရွိတတ္တဲ့ အႏၲရာယ္ရွိ ပိုးမႊားမ်ားနဲ႔ အျခား အပ်က္အစီးမ်ားကို ဖယ္ရွားေပးနိုင္ပါတယ္ ။ အဆုတ္ရဲ့ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး လူအမ်ားစုမွာ မၾကာခဏျဖစ္တတ္တဲ့ အဆုတ္နဲ႔ပတ္သတ္တဲ့ ေရာဂါပိုး ကူးစက္ျခင္းတို႔ကိုလည္း ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

ဂ်င္း

ဂ်င္းက က်န္းမာေရးျပႆနာေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အသုံးဝင္တဲ့ အရာတစ္မ်ိဳးပါ ။ ဂ်င္းသည္လည္း အဆုတ္မွာတြယ္ကပ္ေနတတ္တဲ့ အခၽြဲအက်ိေတြကို ဖယ္ရွားေပးနိုင္ၿပီး အသက္ရႈလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ ႂကြက္သားေတြကိုလည္း က်န္းမာေစပါတယ္ ။

သလဲသီး

ဓါတ္တိုးဆန႔္က်င္မႈေတြ ႂကြယ္ဝတဲ့ သလဲသီးဟာ အဆုတ္အတြက္ အထူးေကာင္းမြန္ၿပီး ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကိုလည္း တိုက္ထုတ္ေပးနိုင္ပါတယ္ ။ ေသြးလည္ပတ္မႈလည္း ေကာင္းမြန္ေစၿပီး အဆိပ္အေတာက္ေတြ ဖယ္ရွားဖို႔အတြက္ကိုလည္း ကူညီေပးပါတယ္။ က်န္းမာေရး ေကာင္းက်ိဳးမ်ားစြာရွိတဲ့ သလဲသီးကိုလည္း စားသုံးဖို႔ ၊ ေသာက္သုံးဖို႔အတြက္ တိုက္တြန္းခ်င္ပါတယ္ ။

ေျပာရမယ္ဆိုရင္ ေဆးလိပ္ေသာက္တတ္သူေတြသာ မဟုတ္ပါဘူး ပတ္ဝန္းက်င္ ေလထုညစ္ညမ္းမႈကလည္း အဆုတ္က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစနိုင္ပါတယ္ ။အဆုတ္က်န္းမာေရးကို ေဆးလိပ္ေသာက္သူေတြသာမကဘဲ ေန႔စဥ္ ပတ္ဝန္းက်င္မွာ ညစ္ညမ္းေနတဲ့ ေလထုကို ရႉသြင္း ရႉထုတ္လုပ္ရတဲ့ လူသားတိုင္း အေနနဲ႔လည္း ဂ႐ုစိုက္သင့္တဲ့ အရာပါ။

ဒါေၾကာင့္ ေဆးလိပ္ေသာက္တတ္ရင္ ဒီ အစားအစာ ၅ မ်ိဳးကိုေတာ့ မေရွာင္မလႊဲဘဲ စားျဖစ္ေအာင္ စားၾကဖို႔ တိုက္တြန္းလိုက္ရပါတယ္။ကိုယ့္ ပတ္ဝန္းက်င္မွာ ေဆးလိပ္ေသာက္တတ္တဲ့သူရွိရင္လည္း ေဝမၽွေပးလိုက္ပါဦးေနာ္. . .။

( Unicode )

ဆေးလိပ်သောက်ရင် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်မယ်၊ အထူးသဖြင့် အဆုတ်ကျန်းမာရေးကို ဆိုးဆိုးဝါးဝါးထိခိုက်စေမယ်ဆိုတာကိုတော့ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့သူတွေကိုယ်တိုင်လည်း သိကြပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ မကောင်းမှန်းသိလျက်နဲ့ကို မဖြတ်နိုင်ကြတာပါ။

မရှောင်နိုင်ရင်၊ မကာကွယ်နိုင်ရင်တော့ ကုသရပါမယ်။ ဟုတ်ပါတယ် ကျနော်တို့ အနေနဲ့ စားရင်းသောက်ရင်းနဲ့ပဲ အဆုတ်ကို ပြန်လည်သန့်စင် ကုသလို့ ရပါတယ်။ အဆုတ်ကို သန့်စင်ပေးတဲ့နေရာမှာ နာမည်ကြီးလှတဲ့ စူပါအစားအစာ ၅ မျိုးကို ဖော်ပြပေးသွားပါ့မယ်နော်. . .

ကြက်သွန်

ကြက်သွန် ဆိုရာမှာ အဖြူ နှင့် အနီ နှစ်မျိုးစလုံးပါဝင်ပါတယ် ။ ကြက်သွန်က အဆုတ်ကို သန့်စင်ပေးနိုင်တဲ့ အစွမ်းအာနိသင်ရှိပါတယ် ။ အသက်ရှူလမ်းကြောင်း မှာ ရှိနေတတ်တဲ့ ချွဲသလိပ် ၊ အညစ်အကြေးတွေကိုလည်း ဖယ်ထုတ်ပေးနိုင်ပြီး အဆုတ်ကိုလည်း ကျန်းမာသွက်လက်စေပါတယ်။

ငရုတ်သီး

နေ့စဉ် သင်စားနေတဲ့ အစားအသောက်ထဲမှာ ငရုတ်သီးကို ထည့်စားပေးပါ ။ငရုတ်သီး မှာပါဝင်တဲ့ ဓါတ်တစ်မျိုးက အဆုတ်မှာ ကပ်ငြိနေတတ်တဲ့ မကောင်းအသော အချွဲအကျိတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ် ။ ထို့အပြင် ငရုတ်သီးမှာ Carotene နှင့် Vitamin C ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်တဲ့အတွက် အဆုတ်ကို ကျန်းမာစေပြီး ရောဂါပိုးတွေ မဝင်နိုင်အောင်လည်း တားဆီးပေးပါတယ်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း

Broccoli လို့ခေါ်တဲ့ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းမှာ ပါဝင်တဲ့ Sulphoraphane ခေါ် compound တစ်မျိုးဟာ သွေးဖြူဆဲလ်တွေကို ကောင်းမွန်စေပြီး အဆုတ်မှာ ရှိတတ်တဲ့ အန္တရာယ်ရှိ ပိုးမွှားများနဲ့ အခြား အပျက်အစီးများကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ် ။ အဆုတ်ရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေကို ကောင်းမွန်စေပြီး လူအများစုမှာ မကြာခဏဖြစ်တတ်တဲ့ အဆုတ်နဲ့ပတ်သတ်တဲ့ ရောဂါပိုး ကူးစက်ခြင်းတို့ကိုလည်း လျော့နည်းစေပါတယ်။

ဂျင်း

ဂျင်းက ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေ တော်တော်များများမှာ အသုံးဝင်တဲ့ အရာတစ်မျိုးပါ ။ ဂျင်းသည်လည်း အဆုတ်မှာတွယ်ကပ်နေတတ်တဲ့ အချွဲအကျိတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီး အသက်ရှုလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကြွက်သားတွေကိုလည်း ကျန်းမာစေပါတယ် ။

သလဲသီး

ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုတွေ ကြွယ်ဝတဲ့ သလဲသီးဟာ အဆုတ်အတွက် အထူးကောင်းမွန်ပြီး ကင်ဆာဆဲလ်တွေကိုလည်း တိုက်ထုတ်ပေးနိုင်ပါတယ် ။ သွေးလည်ပတ်မှုလည်း ကောင်းမွန်စေပြီး အဆိပ်အတောက်တွေ ဖယ်ရှားဖို့အတွက်ကိုလည်း ကူညီပေးပါတယ်။ ကျန်းမာရေး ကောင်းကျိုးများစွာရှိတဲ့ သလဲသီးကိုလည်း စားသုံးဖို့ ၊ သောက်သုံးဖို့အတွက် တိုက်တွန်းချင်ပါတယ် ။

ပြောရမယ်ဆိုရင် ဆေးလိပ်သောက်တတ်သူတွေသာ မဟုတ်ပါဘူး ပတ်ဝန်းကျင် လေထုညစ်ညမ်းမှုကလည်း အဆုတ်ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ် ။အဆုတ်ကျန်းမာရေးကို ဆေးလိပ်သောက်သူတွေသာမကဘဲ နေ့စဉ် ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ညစ်ညမ်းနေတဲ့ လေထုကို ရှူသွင်း ရှူထုတ်လုပ်ရတဲ့ လူသားတိုင်း အနေနဲ့လည်း ဂရုစိုက်သင့်တဲ့ အရာပါ။

ဒါကြောင့် ဆေးလိပ်သောက်တတ်ရင် ဒီ အစားအစာ ၅ မျိုးကိုတော့ မရှောင်မလွှဲဘဲ စားဖြစ်အောင် စားကြဖို့ တိုက်တွန်းလိုက်ရပါတယ်။ကိုယ့် ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ဆေးလိပ်သောက်တတ်တဲ့သူရှိရင်လည်း ဝေမျှပေးလိုက်ပါဦးနော်. . .။

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*