‘ရွယ္ထားေနာ္ တစ္သက္လုံးအသုံးဝင္မယ့္ ေဆးနည္းေပါင္းစုံေတြ’

ေခ်ာင္​းဆိုးလ်ွင္​….ခ​ေရပြင္​့ကိုတညလံုး​ေရစိမ္​၊ နံနက္​တြင္​း ထို​ေရကိုစစ္​၍​ေသာက္​ပါ ၊​ေပ်ာက္​၏ ။

ရင္​ျပည္​့ရင္​ကယ္​ ..ၾကက္​ဟင္​းခါးသက္​​ေစာင္​့​ေဆးကို ႏွမ္​းဆီ –ပ႐ုပ္​ဆီျဖဴ ျဖင္​့​ေဖ်ာ္​၍ ရင္​မွအသာအယာသပ္​ခ်ပါ ။

ႏွာပိတ္​​ေသာ္​…..ႀကိတ္​မွန္​ရြက္​ ​ေခြး​ေသးပန္​းရြက္​ ႏွစ္​ပါးႀကိတ္​ ၊ ႐ွိန္​းခိုနဲနဲထည္​့ ၊ ငယ္​ထိပ္​မွႏွာ​ေခါင္​းအထိ​ေဆးအရည္​ႏွင္​့ဆြဲ​ေပးပါ ။တက္​လ်ွင္​….ဆင္​ငိုျမက္​ျပဳပ္​ရည္​ကိုတိုက္​ပါ ။ အတက္​ခ်က္​ခ်င္​းက်သြားမည္​ ။

ေရငတ္​ဝမ္​းက် …..ဆီးသီးအ​ေစ့အတြင္​းမွအဆန္း​ကို အမႈန္​႔ျပဳ၍ ႏြယ္​ခ်ိဳႏွင္​့​ေရာၿပီးစား​ေပးပါ ။ကင္​းထိုး​ေသာ္​…….ကင္​းကိုက္​ ကင္​းထိုး ဒဏ္​ရာ ငျဖဴႀကီးျမစ္​​ေသြးလိမ္​းပါ ။

ႀကိဳ ့ထိုးလ်ွင္​……ၾကက္​သြန္​းနီကိုထန္း​လ်ွက္​ႏွင္​့ႏိုင္​းခ်င္​း ႀကိတ္​၍စား ။ခ႐ုသင္​း…..က်ည္​းသီးဆန္​ကိုဆန္​​ေဆးရည္​ႏွင္​့တြဲစပ္​၍ ရက္​​ေပါင္း​မ်ားစြာစားရပါသည္​ ။

ေျခတုန္​လက္​တုန္​ျဖစ္​လ်ွင္​….ႀကိတ္​မွန္​ရြက္​ယိုထိုးစား​ေပ်ာက္​၏ ။ခါးနာ ခါးကိုက္​……​ေညာင္​​ေျခ​ေထာက္​ပင္​၏ ႏို႔​ေစးရည္​လိမ္​း​ေပးပါ ။

ငွက္​ဖ်ားထ​လ်ွင္​ …..ျမင္​းခြာရြက္​ရည္​ကို င႐ုပ္​​ေကာင္​းႏွင္​့အမွ်စီႀကိတ္​၍ ​ေသာက္​ပါ ။ခံတြင္​းပ်က္​လ်ွင္​…..ႀကိတ္​မွန္​ရြက္​ယိုထိုးစား​ေပးပါ ။

ေခါင္​းတျခမ္​းကိုက္​လ်ွင္​…….က်ည္း​သီးဆန္​ကို ဆိတ္​က်င္​ငယ္​ရည္​ႏွင္​့​ေသြးလိမ္​း​ေပးပါ ။စကားထစ္​လ်ွင္​. . နံနက္​တိုင္​းျမင္း​ခြာရြက္​ တစ္​ရြက္​ႏွစ္​ရြက္​​ေလာက္​ ​ေန႔စဥ္​စား​ေပးပါ ။

စအိုယားနာ….ႀကိတ္​မွန္​ရြက္​ အရည္​ညႇစ္​၍စအိုဝတြင္​ သံုး​ေလးႀကိမ္​သုပ္​လိမ္​း​ေပးပါ ၊ ဝမ္​းတြင္​း႐ွိ ပိုးမ်ားက်ဆင္း​လာပါလိပ္​မည္​ ။ဆီးခ်ဳပ္​​လ်ွင္​….ငုပင္​​၏ အႏွစ္​ိုကိုေသြး၍ ခ်က္​​ေအာက္​မၾကာခဏ လိမ္​း​ေပးပါ ။

ဆီးတစက္​စက္​က်လ်ွင္​…ၾကက္​သြန္​နီကိုျပဳပ္​၍ အရည္​ကို​ေသာက္​​ေပးပါ ။ဆီးခ်ဳပ္​လ်ွင္​ ……ဆီးမ်ား​ေစရန္​ ၾကက္​သြန္​နီ အစိမ္​းမ်ားမ်ား စား​ေပးပါ ။

ဆ​ီး​ေအာင္​့​ေက်ာက္​တည္​လ်ွင္​……ၾကာဟင္​းရြက္​ကိုႏြားႏို႔ ႏွင္​့သၾကား​ေရာ၍ ​ေန႔စဥ္​စား​ေပးပါ ။ဆီးခ်ိဳျဖစ္​လ်ွင္​ ….ခံတက္​​ေခါက္​ကို ​ေလးခြက္​တစ္​ခြက္​တင္​က်ိဳ၍ ​ေသာက္​ပါ ။

ဆ​ီးအႏွစ္​က်လ်ွင္​…..သ​ေဘၤာ ရြက္​ သံုးရြက္​ကိုထန္​းလ်က္​ သံုးခဲ ၊ဆားအနည္​းငယ္​ ထည္​့ ၊ သံုးခြက္​တစ္​ခြက္​တင္​က်ိဳ၊ တ​ေန႔လံုး​ေသာက္​​ေပးပါ ။

ဆီးပူလ်ွင္​…..ဆီးသြား​ေသာအခါ ပူလိုက္​တာ စားပါ ဗူးသီးျပဳတ္​။ဆံပင္​ျပန္​​ေပါက္​​ေဆး……သံပုရာ​ေစ့ကို​ေရႏွင္​့ႀကိတ္​ ၊ ​ေန႔စဥ္​ဆံပင္​ကိုလိမ္​း​ေပးပါ ၊ ဆံပင္​ျပန္​​ေပါက္​၏

တင္​းတိပ္​….နႏြင္​းႏွင္​့ ငျဖဴႀကီးအ​ေစးကို​ေသြးလိမ္​း​ေပးပါ ။ဓာတ္​ခ်ဳပ္​လ်ွင္​ ……ထန္​းလ်က္​နဲ႔မန္​က်ီး ကို ဆားျမတ္​ျမတ္​ထည္​့၍ တည္​ၿပီးစားလ်ွင္​ ဝမ္​းသက္​ ဝမ္​းမွန္​၏ ။

နားကိုက္​လ်ွင္​…..ၾကက္​သြန္​နီကိုမီးဖုတ္​ ၊ အရည္​​ေႏြး​ေႏြးနားထဲထည္​့ နားကိုက္​ျခင္​း​ေပ်ာက္​၏ ။နားအူ နား​ေလထြက္​လ်ွင္​….သ​ေဘာၤရြက္​ မီးအုံး၍ အတို႔အျမႇဳပ္​လုပ္​စား​ေပးပါ ။

နားျပည္​ယိုလ်ွင္​….က်ီးအာသီးႀကိတ္​ဖတ္​ကို အုန္​းဆီႏွင္​့​ေရာ၍ၾကက္​​ေတာင္​ႏွင္​့က်ပ္​​ေပးပါ ။နားအတြင္​းပိုး​ေကာင္​ဝင္​လ်ွင္​….ခရမ္​းက​ေစာ့သီးကိုမီး႐ိႈ့ၿပီး အခိုးခံ မုန္​ညင္​းဆီႏွင္​့နားကိုက်ပ္​​ေပးပါ ။

ႏို႔​ေၾကာင္​းပိတ္​လ်ွင္​….ႀကိတ္​မွန္​ရြက္​ကို ငါးၾကင္း​သားကင္​နဲ႔ ခ်က္​စား​ေပးပါ ။ႏို ့လိႈင္​လိႈင္​ထြက္​​ေဆး……စၿမိတ္​​ေစ့ကို ​ေလွာ္​၍စားလ်င္​ႏို ့ထြက္​​ေကာင္​း၏

ႏွလံုး​ေရာဂါျဖစ္​လ်ွင္​.. ခ​ေရပင္​၏အ​ေခါက္​ျပဳတ္​ရည္​ကို ​ေသာက္​ပါ ၊ အပြင္​့ကို႐ွဴ ၊အသီးကို စား​ေပးပါ အျမစ္​ျပတ္​​ေပ်ာက္​၏ ။ႏွ​ေခါင္​း​ေသြးလ်ွံလ်ွင္​……ငွက္​​ေပ်ာပင္​မွ ထြက္​​ေသာ အ​ေစးကို ႐ွဴ​ေပးပါ ။

ႏွာ​ေခါင္​းအနံ႔ မရ​ေသာ​ေရာဂါ ျဖစ္​လ်ွင္​. … ႀကိတ္​မွန္​ရြက္​ ညႇစ္​၍ရ​ေသာအရည္​ကို ခဏ ခဏ႐ွဴ​ေပးပါ ။ေဆးနည္​း ၁၀၀၀ စာအုပ္​မွ ကူယူမ်ွ​ေဝသည္​။

Unicode ဖြင့်ဖတ်ပါ
★★★★★

ချောင်းဆိုးလျှင်….ခရေပွင့်ကိုတညလုံးရေစိမ်၊ နံနက်တွင်း ထိုရေကိုစစ်၍သောက်ပါ ၊ပျောက်၏ ။

ရင်ပြည့်ရင်ကယ် ..ကြက်ဟင်းခါးသက်စောင့်ဆေးကို နှမ်းဆီ –ပရုပ်ဆီဖြူ ဖြင့်ဖျော်၍ ရင်မှအသာအယာသပ်ချပါ ။

နှာပိတ်သော်…..ကြိတ်မှန်ရွက် ခွေးသေးပန်းရွက် နှစ်ပါးကြိတ် ၊ ရှိန်းခိုနဲနဲထည့် ၊ ငယ်ထိပ်မှနှာခေါင်းအထိဆေးအရည်နှင့်ဆွဲပေးပါ ။တက်လျှင်….ဆင်ငိုမြက်ပြုပ်ရည်ကိုတိုက်ပါ ။ အတက်ချက်ချင်းကျသွားမည် ။

ရေငတ်ဝမ်းကျ …..ဆီးသီးအစေ့အတွင်းမှအဆန်းကို အမှုန့်ပြု၍ နွယ်ချိုနှင့်ရောပြီးစားပေးပါ ။ကင်းထိုးသော်…….ကင်းကိုက် ကင်းထိုး ဒဏ်ရာ ငဖြူကြီးမြစ်သွေးလိမ်းပါ ။

ကြို့ထိုးလျှင်……ကြက်သွန်းနီကိုထန်းလျှက်နှင့်နိုင်းချင်း ကြိတ်၍စား ။ခရုသင်း…..ကျည်းသီးဆန်ကိုဆန်ဆေးရည်နှင့်တွဲစပ်၍ ရက်ပေါင်းများစွာစားရပါသည် ။

ခြေတုန်လက်တုန်ဖြစ်လျှင်….ကြိတ်မှန်ရွက်ယိုထိုးစားပျောက်၏ ။ခါးနာ ခါးကိုက်……ညောင်ခြေထောက်ပင်၏ နို့စေးရည်လိမ်းပေးပါ ။

ငှက်ဖျားထလျှင် …..မြင်းခွာရွက်ရည်ကို ငရုပ်ကောင်းနှင့်အမျှစီကြိတ်၍ သောက်ပါ ။ခံတွင်းပျက်လျှင်…..ကြိတ်မှန်ရွက်ယိုထိုးစားပေးပါ ။

ခေါင်းတခြမ်းကိုက်လျှင်…….ကျည်းသီးဆန်ကို ဆိတ်ကျင်ငယ်ရည်နှင့်သွေးလိမ်းပေးပါ ။စကားထစ်လျှင်. . နံနက်တိုင်းမြင်းခွာရွက် တစ်ရွက်နှစ်ရွက်လောက် နေ့စဉ်စားပေးပါ ။

စအိုယားနာ….ကြိတ်မှန်ရွက် အရည်ညှစ်၍စအိုဝတွင် သုံးလေးကြိမ်သုပ်လိမ်းပေးပါ ၊ ဝမ်းတွင်းရှိ ပိုးများကျဆင်းလာပါလိပ်မည် ။ဆီးချုပ်လျှင်….ငုပင်၏ အနှစိုကိုသွေး၍ ချက်အောက်မကြာခဏ လိမ်းပေးပါ ။

ဆီးတစက်စက်ကျလျှင်…ကြက်သွန်နီကိုပြုပ်၍ အရည်ကိုသောက်ပေးပါ ။ဆီးချုပ်လျှင် ……ဆီးများစေရန် ကြက်သွန်နီ အစိမ်းများများ စားပေးပါ ။

ဆီးအောင့်ကျောက်တည်လျှင်……ကြာဟင်းရွက်ကိုနွားနို့ နှင့်သကြားရော၍ နေ့စဉ်စားပေးပါ ။ဆီးချိုဖြစ်လျှင် ….ခံတက်ခေါက်ကို လေးခွက်တစ်ခွက်တင်ကျို၍ သောက်ပါ ။

ဆီးအနှစ်ကျလျှင်…..သင်္ဘော ရွက် သုံးရွက်ကိုထန်းလျက် သုံးခဲ ၊ဆားအနည်းငယ် ထည့် ၊ သုံးခွက်တစ်ခွက်တင်ကျို၊ တနေ့လုံးသောက်ပေးပါ ။

ဆီးပူလျှင်…..ဆီးသွားသောအခါ ပူလိုက်တာ စားပါ ဗူးသီးပြုတ်။ဆံပင်ပြန်ပေါက်ဆေး……သံပုရာစေ့ကိုရေနှင့်ကြိတ် ၊ နေ့စဉ်ဆံပင်ကိုလိမ်းပေးပါ ၊ ဆံပင်ပြန်ပေါက်၏

တင်းတိပ်….နနွင်းနှင့် ငဖြူကြီးအစေးကိုသွေးလိမ်းပေးပါ ။ဓာတ်ချုပ်လျှင် ……ထန်းလျက်နဲ့မန်ကျီး ကို ဆားမြတ်မြတ်ထည့်၍ တည်ပြီးစားလျှင် ဝမ်းသက် ဝမ်းမှန်၏ ။

နားကိုက်လျှင်…..ကြက်သွန်နီကိုမီးဖုတ် ၊ အရည်နွေးနွေးနားထဲထည့် နားကိုက်ခြင်းပျောက်၏ ။နားအူ နားလေထွက်လျှင်….သဘောၤရွက် မီးအုံး၍ အတို့အမြှုပ်လုပ်စားပေးပါ ။

နားပြည်ယိုလျှင်….ကျီးအာသီးကြိတ်ဖတ်ကို အုန်းဆီနှင့်ရော၍ကြက်တောင်နှင့်ကျပ်ပေးပါ ။နားအတွင်းပိုးကောင်ဝင်လျှင်….ခရမ်းကစော့သီးကိုမီးရှို့ပြီး အခိုးခံ မုန်ညင်းဆီနှင့်နားကိုကျပ်ပေးပါ ။

နို့ကြောင်းပိတ်လျှင်….ကြိတ်မှန်ရွက်ကို ငါးကြင်းသားကင်နဲ့ ချက်စားပေးပါ ။နို့လှိုင်လှိုင်ထွက်ဆေး……စမြိတ်စေ့ကို လှော်၍စားလျင်နို့ထွက်ကောင်း၏

နှလုံးရောဂါဖြစ်လျှင်.. ခရေပင်၏အခေါက်ပြုတ်ရည်ကို သောက်ပါ ၊ အပွင့်ကိုရှူ ၊အသီးကို စားပေးပါ အမြစ်ပြတ်ပျောက်၏ ။နှခေါင်းသွေးလျှံလျှင်……ငှက်ပျောပင်မှ ထွက်သော အစေးကို ရှူပေးပါ ။

နှာခေါင်းအနံ့ မရသောရောဂါ ဖြစ်လျှင်. … ကြိတ်မှန်ရွက် ညှစ်၍ရသောအရည်ကို ခဏ ခဏရှူပေးပါ ။ဆေးနည်း ၁၀၀၀ စာအုပ်မှ ကူယူမျှဝေသည်။

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*